Con énfasis en América Latina y el Caribe
FAO Boletín de servicios agrícolas 156
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El documento está dirigido a quienes diseñan políticas, economistas agrícolas, especialistas en mercadeo, administradores, investigadores, organizaciones no gubernamentales, extensionistas, ingenieros de alimentos, ingenieros industriales, tecnólogos de alimentos, nutricionistas y especialistas en calidad alimentaria y sistemas de inocuidad, con la esperanza de que puedan recoger ideas útiles para su trabajo y contribuir a que los países tengan un abastecimiento de alimentos seguro y de alta calidad.
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Link para download da edição em espanhol (1.8 MB):
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La información, denominaciones y puntos de vista que aparecen en este libro no constituye la expresión de ningún tipo de opinión de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con respecto a la situación legal de cualquier país, territorio, ciudad o área, o de sus autoridades, o en lo concerniente a la delimitación de sus fronteras o límites.
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ISBN 978-92-5-305250-9
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Todos derechos reservados. Se autoriza la reproducción y difusión de material contenido en este producto informativo para fines educativos u otros fines no comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de los derechos de autor, siempre que se especifique claramente la fuente. Se prohíbe la reproducción de material contenido en este producto informativo para reventa u otros fines comerciales sin previa autorización escrita del:
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Jefe de la Subdirección de Políticas y Apoyo en Materia de Publicación ElectrónicaDirección de ComunicaciónViale delle Terme di Caracalla, 00153 Roma, Italiao por correo electrónico a:mailto:copyright@fao.org
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